家常烤鱼的做法?
2023-08-12 04:44:16 来源：南方养生网
家常烤鱼是一道美味可口的菜肴，下面是一个简单的家常烤鱼制作方法：香烤鱼。
材料：
(相关资料图)
1. 草鱼：1条（约700克）
2. 姜片：5片
3. 大葱：1根
4. 蒜瓣：4瓣
5. 青椒：1个
6. 红椒：1个
7. 生抽：30毫升
8. 料酒：30毫升
9. 老抽：10毫升
10. 细砂糖：15克
11. 盐：适量
12. 食用油：适量
13. 烤鱼酱：适量
步骤：
1. 将草鱼洗净，鱼身两侧划几刀，便于入味。
2. 将姜片、大葱切段、蒜瓣切片，青椒、红椒切丝备用。
3. 在鱼身上涂抹一层薄薄的食用油，然后均匀地撒上盐。
4. 将姜片、葱段、蒜片铺在鱼身上，腌制30分钟。
5. 在碗中，加入生抽、料酒、老抽、细砂糖，搅拌均匀制成烤鱼酱。
6. 将腌制好的鱼放入预热好的烤箱中，烤约20-30分钟，中间翻一次面。
7. 取出烤好的鱼，将烤鱼酱倒在鱼身上。
8. 在锅中加入适量的食用油，烧热后，放入青椒丝、红椒丝炒香。
9. 炒好的蔬菜放在烤鱼上，即可享用。
这就是一道简单的家常烤鱼的制作方法，你可以根据个人口味调整调料和烹饪时间。这道菜色香味俱佳，是一道很好的下饭菜。
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